「行ったつもりで北海道♪」
やまもんの北海道の名店お取り寄せラーメンシリーズ第二弾始まるよｗ
今回ご紹介したいのは梅光軒さんの醤油ラーメンです
梅光軒さんは旭川にお店を構える昭和44年の老舗ラーメン屋さん
ググってみると北海道だけじゃなく東京等の関東圏は勿論シンガポールや香港にも進出Σ(ﾟДﾟ)
ＨＰには載ってないけど名古屋にもお店が！
そんな梅光軒さんのラーメンの評価をまとめると
- クセがなくマイルドな味わいだからこそ飽きもせず年配層に評判
- 古き良き昭和スタイルのしょうゆラーメン
- かなりあっさり 中華そば的な感じ
とあっさり系でかつ素朴な味わいなのが人気の秘訣だとか…
今回はお取り寄せラーメンで梅光軒さんの醤油ラーメンで味わいたいと思います
ではイザ試食
梅光軒しょうゆラーメン実際食べてみた感想まとめ
醤油ラーメンだからこそシャキシャキもやしと相性抜群
これにちぢれ麺を絡ませて食べることで箸がめっちゃ進む(笑)
やっぱ醤油ラーメンは安定の美味さ(^^♪
とはいえ今回もやし入れるからかスープの味が薄く感じられる
一部のレビューでも書いてあったけど、薄味仕様なのかな(・・?
今風のこってり味が好みな自分からすると薄く感じる(;´･ω･)
飲み会の〆めで食べる分にはちょうどいい感じですが・・・
まさに昔ながらの中華そばって感じの立ち位置
梅光軒さんはまさに中高年層向けにウケる素朴な味わいなのが人気の理由だと食べてて実感
梅光軒さんはあっさり系のラーメン好きにはハマる事間違いなし
麺についての評価補足
醤油ラーメンは普通ストレートタイプのものが多いけど、ちぢれ麺との相性もイイね＾＾
ゆで時間は1分30秒～と早ゆで推奨だけど、スープに絡ませる為にも個人的には2分ぐらい茹でた方がいいと実感
厳密には早茹で+器でスープ絡める為にも混ぜておくのがＧＯＯＤ！
スープについての評価補足
これが説明文にかいてあったＷスープを使っているから出せるコクなんだと実感
冷ましたスープだけ飲んでみないと分からなかった(;^ω^)
熱々のまま貪っているとスープのコクが消えちゃってる
敢えてお店が冷ました状態で出てくる理由もそこに起因しているのかも(￣▽￣)
一部のレビューアさんで散見されたので・・・
こってり好きならお湯の量を300mlとかに減らしてもアリだと思った
今回は既定の400mlで作って食べてみたけど、お取り寄せラーメンは自分好みで調整できるのがメリット！
デザインに関しての評価補足
醤油ラーメンはやっぱネギもやしがあれば他なくとも普通に美味い
個人的には海苔が断然好きだけど(笑)
合わせて半熟卵も〆のラーメンに欲しい存在
米との相性についての評価
醤油ラーメンに合わないわけないじゃん＾＾
とはいえ梅光軒さんの醤油ラーメンのスープ自体が薄いので汁の割合多めがＧＯＯＤ！
醤油ラーメンと半熟状態での卵のラーメンライスが相性抜群(笑)
梅光軒のお取り寄せラーメンまとめると
- 昔ながらの素朴な醤油ラーメン
- Wこってりとあっさり系の種類のスープを使用
- ちぢれ麺＆もやしが醤油スープに絡んで美味い
お取り寄せラーメンいえど、実際梅光軒で食事された人の感想と同意できる点が多かった
気軽に外出れない人や一人で外食できない人でもお取り寄せラーメンなら家で手軽に美味しいラーメンが味わえるから超便利(^^♪
梅光軒さんは醤油の他にも塩味噌もあるとのこと
名古屋に行った際には一回は寄って食べてみたい美味さ
シンプルながらも中華そばみたいな素朴な味が病み付きになりました
ごっそさん(^o^)
他にも北海道名店シリーズに興味あるならラーメン青葉の醬油ラーメンも実食して記事書いてるから興味あれば読んでみて
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